چطور آمریکایی‌ها قهوه‌خور شدند؟

پسران آزادی آمریکا (Sons of Liberty) یک سازمان سیاسی مخفی بود که در مستعمرات سیزده‌گانه، پیش از انقلاب آمریکا تشکیل شد. این گروه در سال 1765 ایجاد شد و هدف اصلی آنها مخالفت با مالیات‌های بریتانیا و دفاع از حقوق مستعمره‌نشینان بود و البته نقش مهمی در مبارزه علیه مالیات‌های بریتانیا، تحریک احساسات انقلابی، بسیج مردم علیه بریتانیا و ترویج استقلال آمریکا ایفا کرد.

در یکی از شب‌های سال 1773، پسران آزادی با چهره‌های مبدل، به کشتی‌های بریتانیایی در بندر بوستون حمله کردند. آن‌ها با ریختن صدها صندوق چای به دریا، نه‌تنها خشم خود را از مالیات‌های ظالمانه فریاد زدند، بلکه جرقه‌ای را روشن کردند که آتش انقلاب آمریکا را شعله‌ور ساخت. پسران آزادی با تحریم چای انگلیسی، نقشی بی‌بدیل در به ثمر رساندن انقلاب استقلال آمریکا ایفا کردند.
بعد از تحریم چای توسط مردم آمریکا در جریان جنگ‌های استقلال، آن‌ها به دنبال جایگزین‌های دیگری برای این نوشیدنی از جمله چای‌های گیاهی، قهوه و دمنوش غلات رفتند.